Christophe Grosjean présente l'EPLEFPA Bordeaux Gironde, Etablissement public local d'enseignement et de formation professionnelle agricoles de Bordeaux-Gironde, qui regroupe des lycées viticoles, des exploitations rattachées, des centres de formation d'apprentis et pour adultes, recevant ainsi 3.500 personnes par an, soit 800 lycéens, 700 apprentis, et quelque 2.000 en formation continue.

Il détaille la nouvelle formation lancée avec différents partenaires dont Aerocampus et Telespazio, pour former ce qu'il nomme des chefs de culture 3.0, à l'issue d'un cursus intégrant les nouvelles technologies à l'agronomie, traitement du sol et fertilisation.